炖腊排骨的三放三不放

我们在冻腊排骨的时候可以第一可以放点醋。有效的提高钙磷，矿物质溶解出来利于吸收。.可以放橘子皮，消除异味和油腻感，使汤更鲜美。炖腊排骨的时候我们还可以料酒，去腥增香。

炖腊排骨的时候不能放桂皮。不能放十三香，不能放八角，因为放了这几种调料，就会使味道变得更浓，不利于排骨的味道。