果糖的结构和性质

果糖性质

密度：1.694g/cm3

沸点：551.7℃ at 760 mmHg

闪点：301.5℃

蒸气压1.36E-09 mmHg at 25℃

果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。