1.洋葱400克，切成一段一段的。鱿鱼圈200克，自然解冻，洗净，去掉背部的硬刺。
2.大蒜头5颗，去皮，切成泥状；另外准备生姜5小片。铁锅用中火烧热，放入适量的菜籽油，然后放入鱿鱼圈、生姜片、蒜泥一块儿爆炒。
3.炒至2分钟后，加入适量的老抽酱油，继续爆炒，让其上色变红。倒入切好的洋葱段，将火调至大火，继续爆炒。
4.炒至5分钟后，洋葱就差不多熟了，放入适量的盐，将火调至中火状态。盖上锅盖，炒一会儿，再焖会儿，再继续炒，直至收汁。
5.出锅，盛到碗里，收过汁的鱿鱼圈炒蒜苗非常好看，也非常好吃，洋葱可爱，鱿鱼圈味道鲜美，很下饭哦。
