原料,鱼头 一个 小料辣 四个 生姜 一块 香葱 二根
1/先把鱼头处理干净,控水备用。再把豆腐切成丁备用。生姜去皮切碎,小米辣切碎,香葱切成段,都放在一起。
2/锅烧七成热,放适量花生油,把鱼头先煎,一面煎好了再翻一面煎。
3/再把鱼头铲在一边,把豆腐放下去稍稍煎一下,
4/再把所有配料放进去,加半碗水,盖盖子,中火焖至收汁。
5/最后放少量盐,葱花也放下去,放半勺鸡粉,大火烧滚即可。
原料,鱼头 一个 小料辣 四个 生姜 一块 香葱 二根
1/先把鱼头处理干净,控水备用。再把豆腐切成丁备用。生姜去皮切碎,小米辣切碎,香葱切成段,都放在一起。
2/锅烧七成热,放适量花生油,把鱼头先煎,一面煎好了再翻一面煎。
3/再把鱼头铲在一边,把豆腐放下去稍稍煎一下,
4/再把所有配料放进去,加半碗水,盖盖子,中火焖至收汁。
5/最后放少量盐,葱花也放下去,放半勺鸡粉,大火烧滚即可。