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锅盔的做法与配方摆摊

锅盔的做法与配方摆摊

更新时间:2023-06-28 04:32:20

锅盔的做法与配方摆摊

主料

面粉500g,

辅料

黑芝麻适量,

白芝麻适量,

小茴香适量,

调料

盐少许,

白糖少许,

发酵粉4g,

具体步骤

1.准备食材。

2.里面加盐,少许白糖,发酵粉用温水拌成絮状。

3.揉成光滑的面团醒发。

4.准备黑白芝麻(都是熟的),小茴香。

5.小火把小茴香炒出香味。

6.用刀把小茴香切碎末。

7.发酵好的面粉。

8.揉搓几次排气。

9.把少许盐,小茴香碎末均匀的揉进发好的面团里。

10.揉成光滑的面团。

11.两面撒上黑白芝麻。

12.用小擀面杖擀成薄片。

13.电饼铛预热2分钟,上下刷一层油,把生胚放进去。

14.烙成两面金黄。

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