姜汁莲菜做法

主料

莲藕适量

辅料;姜适量、红辣椒适量

配料;醋适量、糖适量、油炸辣椒适量、蚝油适量、生抽适量

做法步骤

1.莲藕、姜。

2.将藕洗净去皮，切片。

3.姜去皮，切成末。

4.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用。

5.锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

6.加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。