11寸的蛋糕具体尺寸是多少厘米

是28Cm。

1英寸等于2.54Cm。

11×2.54=27.94Cm即约为28Cm。

一英寸=2.54厘米，所以11寸蛋糕的直径就大约是28厘米厚度一般为8-9Cm。 

模具都使用英寸单位My-Dear-Books。 常见的6寸15厘米，8寸20厘米，蛋糕一般用偶数的，皮萨则常用奇数。9寸，11寸比较常见。