昂刺鱼蒜苔做法

食材明细

昂刺鱼2块、蒜苔100老、红尖椒、葱、姜、油、蚝油、料酒、盐、五香粉各适量。

做法

1、准备昂刺鱼肉2块，蒜苔300克，红尖椒1个，大葱1棵。

2、昂刺鱼洗净，切厚片，平底锅加热加点水，水里加料酒，盐，葱和姜，水开下鱼片，变色捞出扔掉葱姜控干备用。

3、蒜苔洗净切段，红尖椒切顺丝，葱切斜刀。

4、平底锅加热加点油炒香葱花，加蒜苔翻炒，蒜苔炒倒后喷点水盖盖焖1分钟，然后加椒丝翻炒断生，最后加鱼肉、盐、蚝油、五香粉翻炒均匀就可以了。