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赣榆县有什么特产

赣榆县有什么特产

更新时间:2023-05-22 09:08:58

赣榆县有什么特产

      赣榆特产有:赣榆对虾、大黄鱼、赣榆虾皮、大煮干丝、凉粉等。

     1、赣榆对虾,赣榆区位于黄海海州湾腹地,是全国渔业百强县。赣榆区海头镇的对虾养殖是当地一大特色支柱产业。

      2、大黄鱼,又叫做黄鱼、大黄花鱼、黄金龙,在全国有很高的市场知名度,以赣榆区的大黄鱼为代表,是连云港的一大特色。大黄鱼肉质鲜美,制作方法多样,可清蒸,可红烧,或者做成生熏黄鱼,鲜香可口,色香俱佳。

     3、赣榆虾皮,是江苏连云港赣榆海头镇的特产。赣榆不仅是国内虾皮的主产地,且品质高,是江苏海产品的一张特有名片。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴,用虾皮来包馄饨,鲜上加鲜。

      4、大煮干丝,制法十分精细,色泽艳丽,干丝洁白绵软,配菜香嫩鲜美。

      5、凉粉,豆类或山芋的淀粉,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称凉粉。连云港的凉粉种类繁多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃,即将凉粉直接食用。

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