为什么羊头要趁热吃

现实生活中，当烀好的羊头，就必须趁热吃，把羊头肉拆下来，弄点儿韭花酱，这样拈着吃，非常的好吃了，还能保持羊肉的鲜美味道，如果凉了羊肉的腥膻味儿太浓了。