怎样做蒸鱼好吃

第一点，选材特别重要，鱼一定要鲜活!对食材的要求很高，看哪一条鱼游的最畅快灵活，选对了食材，就已经成功了一大半了。

其次，蒸鱼的时间，一斤左右的鱼七分钟即可，一定要汤肉分离，汁水不要沾鱼身。

第三点，下锅两分钟以后把盖子掀开一下。最后，摆盘也很重要。