蒸鱼前首先要提前15分钟左右先把鱼用料酒葱丝姜丝腌制一下这样子即能去腥又能入味,腌制好了的鱼先在盘子底下放些姜丝然后把鱼放在姜丝上面(预防盘底把鱼皮粘掉影响品相),然后把葱丝放在鱼上面,开锅后把鱼放进蒸锅蒸7到8分钟左右,时间到了关火在焖上6分钟左右这样子更容易去掉鱼腥味,焖好了时间到了取出鱼把盘子里面的姜丝葱丝取掉不要,从新切姜丝葱丝摆放在鱼上面在均匀的淋上蒸鱼豉油后热锅烧少许油浇在鱼身上,一盘色香味俱全的美食就在眼前了
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