龙门 牛八碗是哪八碗

孙权故里的男儿们，常常征战沙场。为鼓励将士们奋勇杀敌、保家卫国，心灵手巧的龙门厨娘们将牛肉的传统烹饪方法加以更新，发明了“牛八碗”。流传至今，“牛八碗”烹饪仍旧火热进行。“牛骨头、牛筋、牛蹄、牛腩、牛里脊……清蒸、熬汤、红烧、爆炒……样样具备。”

做了二十余年厨师的龙门厨师孙树峰边说着，手里也不耽误往牛肉羹中倒入蛋液，“鲜、香、浓、辣，还有什么好味，你尝尝就知道！”