主料
豆腐一块，香葱两颗，老姜一片，植物油适量，鸡精适量
辅料
青菜一小把，大蒜3个，豆瓣酱适量，花椒适量
1. 将原材料清洗干净备用
2. 豆腐切片，菜掰断，辣椒切段，姜蒜切粒
3. 汤锅烧水，水开后，放入叶子烫焉
4. 捞出叶子铺在盆底
5. 热锅倒油，放入花椒、豆瓣酱小火炒香
6. 倒入辣椒节、姜蒜爆香
7. 放入菜根炒焉
8. 倒入刚刚烫菜的水烧开
9. 倒入豆腐烧开转小火焖几分钟
10. 葱切花，蒜切粒
11. 煮好的豆腐起锅装盘
12. 葱和蒜撒在表面
13. 热锅热油，
14. 热好的油浇在葱蒜上面
