炒大米和没炒过的大米有啥区别

炒吃和煮吃的区别是，生米是很难炒熟的，营养成份损失无数，而且不可口，熟吃不光是可口，营养成份也高，经过炒制的大米，某种程度上主要起药物的作用。

在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。

活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。

因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。可以搭配任何菜来吃，包括大家想吃而不敢的肉，和油炸制品，对于减肥效果最好了。