煮牛尾的做法

主料

牛尾500克；啤酒200克

辅料

油，姜，八角，香叶，生抽，老抽，蚝油适量

做法

1.将油和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。

2.加入八角、香叶和牛尾，以10分/120°C/反转/速度1拌炒。

3.加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油，以15分/100°C/反转/速度1烹煮。

4.再以15分/反转/速度1烹煮，倒入碗内，即可享用。