老式豆沙馅做法

2斤红小豆、白糖或红糖0.7斤左右、水3斤，熟猪油0.7斤一0.8斤;

红小豆洗净加水浸泡8小时左右，滤净水，再加3斤水上笼蒸至豆子酥烂(大约40分钟一1小时，分次倒入破壁料理机打蓉备用;

取一干净的锅倒入红豆浆蓉，下入白糖或红糖、熟猪油大火烧开小火慢熬至粉稠状的红豆馅，熬制手勺要不停的搅拌，整个过程30分钟一50分钟