家常炒花菜的做法

食材：菜花1颗、花椒10粒、干红辣椒2个、盐适量、食用油适量。

做法：

1、菜花摘大朵泡洗干净。

2、洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。

3、锅加水烧开下入菜花，3分钟后捞出放入凉水中过凉，凉透沥净水分。

4、放入容器加一茶匙食盐，调拌均匀腌制15分钟，滗去汁水。

5、起锅预热加入食用油入花椒、辣椒，小火炸香。

6、捞出花椒、辣椒，留底油在锅底。

7、下入菜花大火快速翻炒均匀，出锅。