青豆虾仁饺子馅的做法

青1豆下锅，待水煮沸后下玉米粒，共同煮3分钟后关火，沥水待用

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虾仁，拨壳，去虾线，切碎待用

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鸡蛋清，葱姜待用

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所有食材混合到一起，加入盐，不加味精，搅拌均匀；待用

方法/步骤2：面团准备

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蒸饺面团尽量要软和，如果先麻烦可菜市场买现成的饺子皮，虽然有点儿太厚，蒸出来后不能达到透出黄绿的青豆玉米的美观效果

方法/步骤3：包圈饺上锅蒸

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包圈饺，上锅蒸，蒸的时候最好摆放整齐后撒点儿凉水，这样的虾饺皮透亮有嚼劲

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15分钟后出锅，与准备好的醋蒜香油蘸料配合吃