步骤/方式1
用料
黑鱼片 350克
粉丝 2小把（约100克）
小葱 30克
生抽 15克（两勺左右）
陈醋 10克（一勺多一点）
白糖 5克
调和油 30克
将处理好的黑鱼肉切成薄片。
步骤/方式2
粉丝下沸水汆水，15妙后迅速捞起。
步骤/方式3
把鱼片放入沸水，快速划散，30妙后用漏勺捞出。
步骤/方式4
铺满在盘里的粉丝上面。
步骤/方式5
在小碗里把生抽、陈醋和白糖混合均匀，再加十来颗花椒。
步骤/方式6
小葱切葱花。
步骤/方式7
先把调料均匀地淋到鱼片上面，再把葱花撒上去。
步骤/方式8
另起热锅，加适量油，烧至七成热，关火，琳油，刺啦一声，大功告成，
