猪尾巴有多少节

猪尾巴有20节，猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等。猪尾巴切断焯水捞出，锅中热油后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、大蒜、姜片和葱，炒香后放入煮微博，放料酒去腥，放生抽、老抽，炒香后放入砂锅，放入啤酒、花生米，小火炖半个小时即可。