历史上有沁芳居酱菜吗

《芝麻胡同》沁芳居酱菜没有原型，并没有具体到哪一个酱菜园子，是单独独立存在的，只为讲述老北京人的生活，讲述老北京酱菜制作。

最近一部讲述关于酱菜的影视剧《芝麻胡同》将观众视线带到老北京酱菜园子中，剧中以严振生为代表，讲述了沁芳居酱菜发展。

老北京酱菜从选材到原料每一步都非常严格，也都是曾经拿到过宫廷中的小菜。其中一些酱菜价格不菲，高级难得的酱菜比肉都贵，是普通百姓很难吃到的。当时的酱和现在以豆子制作的酱不同，是用肉来发酵制成，只有宫廷或者是王公贵族才能享用的到。