芋子什么时候挖才合适

芋头的采挖时间还要根据品种的特性来判断，一般来说早熟的品种八月份左右就可以采收了，晚熟品种在九十月份。一旦芋头生长成熟，地面上的叶片可能就会发生枯黄等情况，尤其是气温很低的时候，枯萎的非常快。

南方地区冬季气温不是特别的低，因此这个采挖时间一般会持续到来年的二月份左右，大家可以根据市场行情决定采挖时间。北方地区的话，比如及时采挖，不然容易发生冻害。