材料
莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克
做法
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒，
3.加入少许生抽，
4.瘦肉变色后盛起备用。
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身，
6.加入黑木耳，翻炒几下，
7.加入藕片，煸炒，
8.边炒边淋入少量清水，
9.煸炒至藕片断生，
10.倒入滑炒过的瘦肉，
11.放盐、白糖调味，
12.加入青椒，翻炒均匀，
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。
