黄瓜丝炒西兰花做法

主料：西兰花1颗、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳适量

辅料：葱姜蒜适量、泡椒1勺、酱油适量、盐适量

步骤1

将黄瓜洗净切菱形片，胡萝卜洗净去皮后同样切菱形片。

步骤2

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡十分钟后洗净，用热水焯一下，干木耳用水泡发洗净备用。

步骤3

锅内放油烧热后，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油后，下入葱姜蒜爆香。

步骤4

先下入胡萝卜翻炒片刻后，依次下入西兰花、木耳和黄光翻炒，放入适量酱油和盐后翻

炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可装盘。