小饺子的包法

包法和普通的饺子相同。唯一的区别是剂子小一些，擀面杖擀出小的饺子皮，把左手饺子皮放在掌心，放入些许馅料。用右手拇指和食指捏住饺子皮两侧中间，然后左右手共同拢住皮和料成半圆状捏紧即可。