去山楂核是有专用的东西的.我小的时候看到卖粮葫芦用的工具是用自行车条做的.一头磨成尖的,一头砸成扁的,有锋厉的刃.用有扁的一头横切山楂一刀,(注:只切1/3),然后用尖头把核抠出来.这样弄出来的山楂比较完整.
现在也有用约香烟粗的金属管顺着花萼部分切的,但核去的不是很干净.
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