茶耳是什么

茶耳是生长在油茶树上的一种叶子，变态之后的形态，可以食用，尤其是白色的茶耳，味道很脆甜。茶耳应该是茶树叶的变态体，（茶苞应该是茶子(果实)的变态体）色白（有的微红）形状像油茶树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。