步骤1: 将红皮土豆洗净放在盘中备用；
步骤2: 将姜、蒜去皮洗净切好备用，将葱洗净切好备用；
步骤3: 在蒸锅中放入适量水，将洗净的土豆放入锅中；
步骤4: 盖上锅盖，蒸八分钟至八成熟，将土豆从锅中取出；
步骤5: 加入适量冷水过一下，待会撕皮时就非常容易；
步骤6: 将去了皮的土豆切成小块；
步骤7: 在锅中放入适量油，将切好的土豆块放入锅中，翻炒几下，加入切好的姜蒜，加入适量蚝油，加入适量食盐，加入适量孜然粉，加入切好的葱花；
步骤8: 翻炒几下，让味料混合均匀；
步骤9: 起锅，美味的红皮土豆就做好了
