莜面三下锅的家常做法

主料：莜麦面200克

辅料：黄瓜1根

配料：油泼辣子适量，大蒜4瓣，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐适量，香油适量

1.准备材料。

2.莜面里倒入开水搅成。

3.晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。

4.面团分成剂子。

5.将分好的剂子擀成面片。

6.蒸锅加水。将面片放到蒸锅上蒸8分钟。

7.晾凉卷起来切成条。

8.黄瓜切丝备用。

9.碗里加盐、酱油、陈醋、蒜泥、香油搅拌均匀。

10.将黄瓜丝放到碗里再放上莜面浇上碗汁拌匀即可。