在Photoshop中抠出人物的剪影可以使用以下步骤：
1.打开需要抠图的照片，选择“快速选择工具”，或用其他的选区工具选中人物。
2.选择“图层蒙版”按钮，将抠出的人物转换成蒙版。如果看不到这个按钮，可以在图层面板中点击“添加图层蒙版”按钮。
3.使用“画笔工具”，选择黑色前景色，细致涂抹掉背景。
4.使用“白色前景色”来修复以前误删的人物部分，重新填充回去。
5.在处理完毕后，如果发现还有明显的毛边可以使用“图层样式”中的“描边”功能进行补全。
6.最后保存为PNG格式，即可得到一个剪影效果的人物图像。
需要注意的是，上述方法可能不适用于所有的图片，因为复杂的背景和人物特征会使得抠图过程变得困难。在处理复杂的图像时，您可能需要使用高级的抠图工具来更加准确地选取并抠出人物。
