猪肉皮炸的怎么做好吃

【主料】猪皮250g

【辅料】油、盐、干辣椒、生姜、大蒜、剁辣椒、豆瓣酱、五香、青椒（适量）

步骤：

1.晾干的猪皮刷洗干净，切成小段；

2.油烧热后，放入锅中炸；

3.炸好的捞出备用；

4.锅中放入油，大蒜生姜爆香；

5.放入炸过的猪油皮翻炒；

6.放入适量的剁辣椒，酱油和水焖煮20分钟；

7.放入切好的辣椒；

8.最后放入嫩的五香叶子，放少量的盐即可出锅。