大碴子饭最正宗的做法

1、大碴子煮熟以后，过冷水；

2、大米淘洗一下放入电饭锅中，按照正常的放水约为300g；

3、把控干水分的大碴子放入；

4、电饭锅通电后，约15分钟就跳闸了，跳闸后焖一会；

5、开盖后，用筷子挑松；

6、盛入碗中，比白米饭更有食欲。