蒸双臭杭州名菜

蒸双臭说不上是杭州名菜，因为历史原因有好多绍兴人迁自杭州定居。绍兴有三臭，臭豆腐、臭苋梗、臭冬瓜。绍兴人爱吃，会做蒸双臭。这是一道杭州人爱吃的普通菜。