主料:100克面粉、100ml清水
配料:适量洋葱、适量粉丝、适量豌豆、适量猪肉末、适量胡萝卜丝、适量盐、适量香油、适量鸡精、适量豆腐
做法
1、猪肉切末,或者直接买猪肉末,豆腐切丁,洋葱切碎。
2、锅子烧热,放入油,放入洋葱,煸炒至出香味。
3、加入猪肉末,煸炒至猪肉变白。
4、加入豌豆,煸炒。
5、加入豆腐煸炒。
6、加入清水或者高汤。
7、面粉加入清水,搅拌成稀面糊。
8、水开,用勺子,慢慢将面糊滑进锅子,越小越好。
有人用漏勺,这样出来的面疙瘩更细小。
9、加入粉丝,粉丝提前剪断。
10、加入少许胡萝卜丝。(主要是为了好看,可省略)
11、开锅,加入盐、鸡精、香油,搅拌出锅即可。