用料
黄豆一把,蹄花200克,干贝四颗,葱两根,姜一颗,料酒2勺,盐适量,胡椒粉一小撮,油适量
做法
1/5 起一锅热水,放入一半的葱姜酒,煮开后,飞水一下蹄花。
2/5 把蹄花捞出,冷水洗干净,
3/5 煸香剩下的葱姜,放入蹄花翻炒,加入余下的一个shot的酒,炒香了加入水和黄豆,大火烧开,
4/5 让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上,在两小时左右加盐,
5/5 起锅前加入胡椒粉即可。
用料
黄豆一把,蹄花200克,干贝四颗,葱两根,姜一颗,料酒2勺,盐适量,胡椒粉一小撮,油适量
做法
1/5 起一锅热水,放入一半的葱姜酒,煮开后,飞水一下蹄花。
2/5 把蹄花捞出,冷水洗干净,
3/5 煸香剩下的葱姜,放入蹄花翻炒,加入余下的一个shot的酒,炒香了加入水和黄豆,大火烧开,
4/5 让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上,在两小时左右加盐,
5/5 起锅前加入胡椒粉即可。