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黄豆炖蹄花正宗做法

黄豆炖蹄花正宗做法

更新时间:2023-09-16 18:41:04

黄豆炖蹄花正宗做法

用料

黄豆一把,蹄花200克,干贝四颗,葱两根,姜一颗,料酒2勺,盐适量,胡椒粉一小撮,油适量

做法

1/5 起一锅热水,放入一半的葱姜酒,煮开后,飞水一下蹄花。

2/5 把蹄花捞出,冷水洗干净,

3/5 煸香剩下的葱姜,放入蹄花翻炒,加入余下的一个shot的酒,炒香了加入水和黄豆,大火烧开,

4/5 让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上,在两小时左右加盐,

5/5 起锅前加入胡椒粉即可。

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