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鲢鱼汤怎么炖才能好喝

鲢鱼汤怎么炖才能好喝

更新时间:2023-09-15 21:41:46

鲢鱼汤怎么炖才能好喝

材料

鲢鱼1条,青椒3个,大蒜,生姜,豆瓣酱,干辣椒段,永川豆豉,花椒粒,葱段,酱油,料酒,鸡粉各适量

做法

1、鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片。

2、豆腐切厚片,蒜剥好,生姜切片,青椒切大块备用。

3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味,倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。

4、加入清水两大碗,再加适量料酒、酱油。

5、汤开后,下入鱼块转中小火。

6、放入豆腐炖至鱼熟。

7、放适量鸡粉调味后,下青椒起锅,撒上几根葱段即可。

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