糖醋夹沙的汁子怎么做

材料：牛绞肉500g、五香粉10g、咖喱粉10g、料酒、生抽、豆皮、淀粉、木耳、醋、糖、盐、蚝油10g。

做法：

1、 牛绞肉用盐，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽腌一个小时；

2、 豆皮用水发好；

3、 将牛绞肉用豆皮包住，尽量包紧，以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固；

4、 锅内放油，将豆皮和牛肉煎熟；

5、 煎好后装入盘中，木耳泡发，放入开水中煮熟装盘；

6、 锅中放清水煮开，加入酱油，醋，糖，盐以及耗油，勾芡制成糖醋芡汁；

7、 淋到夹沙肉和木耳上。