生煎素饺子锅贴的做法

素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。

鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。

面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。

面团分成一个个小面剂子

擀成皮，放入馅儿，开始包咯。

平底锅放入油，把饺子码进去。

先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。

水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，