蛏子海鲜家常做法

用料

蛏子500克，

姜4片，

蒜3瓣（切沫），

盐一点，

料酒1勺，

耗油一勺，

尖椒1个，

洋葱1/4个，

步骤 1

蛏子用盐水泡1小时，中途换几次水，让它吐出脏东西。

步骤 2

泡好下沸水焯一下，焯到蛏子都打开了。捞出来放一边备用。

步骤 3

放油等油热，姜，蒜沫，尖椒和洋葱一起下锅，炒到尖椒和洋葱熟。

步骤 4

菜熟了就放进去蛏子啦。

步骤 5

放料酒和耗油，蛏子炒个1分钟就差不多了出锅。