东北雪蛤油的形成过程就是活生生的把林蛙晒死、晾干！
一只只双腿下垂，两只前爪背在后背，像吃完饭的大爷，挺着圆鼓鼓的大肚子，一个个排着队，被一根钢丝从下颚穿过，串到了一起，整齐的悬挂着（切忌不可摔死后穿串），然后挂于屋檐下或通风干燥荫凉处，直至蛙自然死亡之后，阴干成蛙干。这个阴干过程，所需时间较长，一般需2个月左右才能完成。
然后将风干好的蛙干放入60～70摄氏度的温水中浸泡5～10分钟，然后捞出，趁热趁湿装入麻袋中，扎紧口用布帘、草袋等苫盖严密，放置10～12小时，使蛙干被“闷”软。用小刀将“闷”软的蛙干自腹中线剖开，小心取出输卵管——蛙油，去净杂质。
最后将去净杂质的蛙油，平铺在铜网上或竹木帘上（蛙油铺的不要太厚，以防堆积发霉变质），集中放在通风干燥荫凉处，阴干至水分含量至11%以下，分级收藏贮存。
