秋日风情甜菜沙拉,里面有鸡油菇、培根和菲达芝士(希腊风味山羊乳酪)
番茄(西红柿)培根三明治
里昂沙拉,法式鸡蛋培根沙拉
培根焖杂蔬
以大麦煮成的意式调味饭,配苹果、白萝卜与核桃;土豆甜菜鲜虾沙拉;加了培根的意式香脆面包片点心
烤吐司片,配培根、蓝莓和枫糖浆
番茄培根煮意大利笔管面,配羊奶做成的奶酪
英式早餐沙拉,里面有培根、番茄、蘑菇、鸡蛋
西蓝花培根煮意大利螺丝粉,里面加了碎的山羊乳酪和坚果
香烤沙丁鱼培根卷,即外层是烤过的培根片,里面是烤熟的沙丁鱼
扩展资料:
培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。