铁锅鲽鱼头做法

铁锅碟鱼头的方法很简单，先把碟鱼头洗干净，放入容器中，加盐料酒，鸡精，葱蒜，腌制三个小时，锅中倒油，放葱蒜爆香，然后将腌好的鱼头放入锅中，继续翻炒，炒出香味后，加入清水，没过鱼头头最好大火烧开后转小火慢炖两个小时，出锅时撒香菜段就可以了