化学名称:乙酸异戊酯。
香蕉水的主要成份是苯,约占50-55%,其它有醇、丙酮、酯类等。苯不仅是“香蕉水”的主要成份,而且是很重要的化工原料及有机溶剂,用途极为广泛,如化工、制约、农药、染料、有机合成喷漆、印刷、电子、皮革等行业都要使用它。