蒜苔焖面的正宗做法

原料：

蒜苔300g

马铃薯丁(脱水)400g

五花肉100g

面条（生）600g

马面鱼适量

食盐适量

柿子1小颗

酱油适量

做法：

1

土豆切粗条，蒜苔切一寸左右的段

2

柿子切条，葱蒜切片，肉切细条

3

准备好面，稍微粗些，切成15cm的短段

4

下猪油化开，加入煸出油来

5

倒入葱蒜，柿子，加少许酱油，多半勺干姜面，半勺花椒面、少半勺大料面、一勺盐炒香

6

倒入土豆蒜苔炒两分钟

7

加入与菜齐的水烧开，放盐调味

8

把面均匀撒到菜上，盖盖焖十分钟

9

先抖散上边的面

10

拌均匀盛出