猪脸上的那两块瘦肉叫什么肉

1 这两块瘦肉分别被称为“猪颊肉”和“猪耳朵肉”。
2 猪颊肉位于猪脸颊部，质地柔软，味道鲜美，适合用来烧烤或炖汤。
猪耳朵肉则是指猪的耳朵部分，也是一种烹饪常用的食材，可制作成卤猪耳、红烧猪耳等美食。
3 在中国菜肴中，猪脸部分的肉被广泛应用，如红烧猪脸颊、炸猪耳朵、猪头肉等，因其鲜美可口而备受消费者喜爱。