(1)皮皮虾冲洗干净,用厨房纸吸干表面的水分。
(2)蒜切末。
(3)姜切末。
(4)热锅热油,多放一些油,烧热后放入皮皮虾,爆香。
(5)变色后,捞起来,沥干油。
(6)留底油,放入蒜姜末爆香。
(7)接着放入皮皮虾,翻炒,尽量让皮皮虾沾有蒜香,放入一点点水,放点生抽,闷香。
(8)最后放入葱花,翻炒。
(9)放入盐巴,翻炒均匀。
(10)出锅,摆盘。
(1)皮皮虾冲洗干净,用厨房纸吸干表面的水分。
(2)蒜切末。
(3)姜切末。
(4)热锅热油,多放一些油,烧热后放入皮皮虾,爆香。
(5)变色后,捞起来,沥干油。
(6)留底油,放入蒜姜末爆香。
(7)接着放入皮皮虾,翻炒,尽量让皮皮虾沾有蒜香,放入一点点水,放点生抽,闷香。
(8)最后放入葱花,翻炒。
(9)放入盐巴,翻炒均匀。
(10)出锅,摆盘。