丼饭怎么做

1· 准备好所需要的材料；

2· 鸡腿肉加盐和胡椒粉腌制去腥；

3· 放入煎锅煎至两面金黄，先煎鸡皮再煎反面；

4· 取出鸡腿肉切成条；

5· 洋葱切丝，鸡蛋稍微打散，蘑菇洗净；

6· 配置料汁：生抽2勺+料酒1勺+蚝油1勺+糖2克+水半碗，搅拌均匀；

7· 锅中倒入适量的油，下入洋葱丝和蘑菇炒断生；

8· 再放入煎好的鸡腿肉条；

9· 倒入碗汁，煮大约3分钟入味；

10· 将鸡蛋淋入鸡肉表面；

11· 盖锅盖焖8秒钟左右，出锅装盘；