炸丸子怎么炸

材料

五花肉700g  鸡蛋2个  馒头1个  姜少许

料酒少许  十三香适量  香油少许  生抽少许

做法

① 五花肉剁成泥，加入料酒腌制15分钟

② 馒头静止放冷，去皮切成末

③ 在肉中放入姜末、鸡蛋、十三香、生抽、香油和馒头碎，按同一个方向搅拌上劲，然后静置10分钟

④ 锅中倒入油，用勺子将肉馅挖成球状，或者利用虎口挤成肉丸，放入到油锅中

⑤ 将肉丸炸至金黄色捞出，转小火复炸2分钟，完成