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青豆是豌豆吗青豆和豌豆的区别有哪些

青豆是豌豆吗青豆和豌豆的区别有哪些

更新时间:2023-06-27 09:14:41

青豆是豌豆吗青豆和豌豆的区别有哪些

青豆和豌豆都是比较常见的,二者都是豆类食品,并且颜色也都是青绿色,因此很多人误认为青豆和豌豆是同一种豆子,青豆就是豌豆,但其实青豆并不是豌豆,二者之间有着本质的区别。

豌豆和青豆的差别实际上还是比较大的,二者在很多方面都有一定的区别,包括:

1、外形不同

青豆的荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生绿色长硬毛,食用籽;豌豆的荚果肿胀,长椭圆形,种子圆形,青绿色,干后变为黄色。

2、生长环境不同

除了热量不足的高海拔,高纬度地区和年降水量在250毫米以下,又无灌溉条件的地区外,青豆一般都可以种植;而豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热,喜温,抗旱性差。

3、豆粒不同

青豆是黄豆还未成熟的新鲜果实,它的豆粒外形是椭圆长形的,略弯曲;豌豆和青豆相比,豆粒要少,形状也比较圆,放在一起对比的话还是比较好区分的。

4、品种不同

豆类分为大豆和小豆,青豆属于黄豆的一种,是大豆;而豌豆和赤豆、绿豆、白豆等都属于小豆。

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